松葉焼き鰹たたき（三人前約４００g）

鰹のたたきというと藁焼きのイメージが強いですが、藁よりも火力の強い松葉で焼く事で 皮がパリッと香ばしく焼き上がり、内側に鰹の旨味をしっかりと閉じ込める事が出来ます。 また、香りのいい松葉を火種に選ぶ事で、独特の香り・味わいが楽しめます。 絶妙な焼き加減で、網の上の鰹すべてを同じ焼き目に仕上げる技は、熟練した職人の腕の 見せ所。昔ながらの手焼きにこだわり、一本一本心を込めてお作りしています。 当店のタタキは一本釣りの生鰹を使用しております。

•生もののため、開封後はその日のうちにご賞味ください。
•鰹のサイズによっては節数、形状が変わります。
•鰹の入荷状況により価格が変動する場合があります。
•商品の性質上返品は出来かねます。
•入荷がない場合はご希望日にお届け 出来ない場合がございますので、お届けの候補日を何日かお知らせください。